王大衛

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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華飯店年菜膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出年菜預購推薦圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發圍爐年菜想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

台北市 / 陳又寧 梁宏志 ?span style="color: #ff0000;">明爐菜單髮?br/>
台北市警局拍攝微電影，介紹新式警用無線電，其中，一名24歲的女警十分亮眼，她是警大實習生陳韋如，考取警校前是凱渥模特兒，從小受當警察的父親影響，當了模特兒四年，決定轉職從警，更是105年警察三等特考的榜首。

因為亮麗的外型，也成為派出所的嬌點。去菜場宣傳反詐騙，結果無線電掉進水裡，拿起來繼續處變不驚呼叫，這名女主角名叫陳韋如是警大實習生，但因為亮眼的外型，被找來為市警局拍微電影，本人走起路來，也相當有氣勢，進到派出所裡坐在值班台，也常常成為民眾焦點。

原來她先前還有個身分是模特兒，民眾來說要當朋友，當了四年模特兒，24歲的陳韋如外號小舒淇，外型漂亮也很認真，就是受到警察的爸爸影響，弟弟爸爸都是警察，轉職從警，還是105年警察三等特考的榜首，陳韋如放下模特兒光環，嚮往為民服務，接著還要受訓兩年，往自己未來的夢想道路邁進。

（中央社記者管瑞平苗栗縣21日電）保七總隊第五大隊今天宣布破獲周姓男子為首的盜伐集團，涉嫌夥同本國籍山老鼠及越南逃逸移工橫行中、南部山區，半年至少犯案22起，經投入近千人次警力跟監蒐證，終被瓦解。

保七總隊第五大隊指出，設籍雲林的周姓主嫌有組織犯罪、侵占、竊盜及違反森林法等前科，104年11月及105年6月因涉嫌在台中大雪山林道盜伐國有珍貴林木，兩度遭查獲移送，今年初故態復萌，透過越籍女友結識多名外籍逃逸移工，夥同本國籍人士組成盜伐集團，為惡山林，將盜伐珍貴林木銷贓轉售，牟取不法利益。

今年1月，警方接獲線報組成專案小組調查，報請南投地檢署檢察官林渝鈞指揮偵辦，歷時半年多來，會同林務局轄下各林管處人員，多次深入桃園、南投、雲林、嘉義等山區，投入近千次警力跟監埋伏蒐證。

警方於19、20日見時機成熟，動員保七第五、六、七大隊及台中、彰化、新竹、南投、雲林警方、移民署苗栗、雲林專勤隊等逾百名警力，分別在中、彰、投、雲、嘉等5縣市，同步搜索、拘提周男等13名集團成員以及6名越南籍逃逸外勞到案，其中2名外勞排除涉案，由移民署專勤隊依法處理。

警方調查，集團犯案手法由周男揪集逃逸外勞上山，尋找早年伐木時期遺留用以保護水土的珍貴林木樹頭，經盜採分解後運下山，再運往彰化、南投、嘉義等地銷贓，轉賣至藝品加工廠製成聚寶盆、黃金磚等藝品牟利，近半年至少犯案22起，堪稱橫行中、南部最大的盜伐集團。

保七總隊第五大隊表示，此次行動直搗集團多個收贓、銷贓據點及藝品加工廠、逃逸移工住所，揪出幕後指揮、操縱首腦，以及上山盜伐的逃逸移工、載運贓木車手、山下收贓及加工、銷贓業者，成功瓦解「一條龍」式組織犯案模式。

警方經清點，共查扣竊自國有林班地珍貴林木肖楠、紅檜、扁柏等原木、角材及藝品共315件，總重約5189公斤，初估市價逾新台幣5000萬元。異國年菜全案依違反組織犯罪條例、森林法、贓物等罪嫌，將周男等17人，移送南投地檢署偵辦。1060721

台灣大 (3045-TW) 今 (8) 日公布 11 月稅後純益 11.1 億元，每股純益 0.41 元，累計前 11 月稅後純益 139.9 億元，每股純益 5.14 元，已達成全年財測目過年團圓菜標 97%。

台灣大自結 11 月合併營收 113.4 億元，EBITDA 為 26.4 億元，營業利益 14.8 億元，稅後純益 11.1 億元，EPS 為 0.41 元；累計前 11 月合併營收 1065.6 億元，EBITDA 為 302.8 億元，營業利益 177.5 億元，稅後純益 139.9 億元， EPS 為 5.14 元。

台灣大哥大財務長兼發言人俞若奚表示， 11 月營業收入較去年同期成長 11%，除受惠 iPhone X 銷售強勁，帶動手機銷貨收入成長外，momo 在成功行銷及自動化物流中心啟用輔助下，雙 11 購物節則是創下銷售佳績，電子商務營收達歷史新高，年增 56%。

俞若奚指出，如果排除國內漫遊業務後，11 月 EBITDA 較去年同期成長 4%，累計前 11 月每股純益 5.14 元，已達成全年財測目標 97%。

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